Nasi liwet Khas Jawa Tengah

Nasi liwet Khas Jawa Tengah

Bahan:
– 800 gram beras
– 15 gram daun salam
– 1.600 cc santan encer
– 3 butir telur ayam
– 800 gram ayam kampung, dipotong 6
– 400 cc santan kentan
– ampas kelapa parut
– 3 sdt garam
– 40 gram bawang merah, iris tipis

Cara memasak:
1. Didihkan santan, masukkan 3 lembar daun salam dan 1 sdt garam. Tunggu hingga pati santan kental. Ambil pati santan, angkat santan bening. Campurkan dengan 1.600 cc santan encer.
2. Rebus ayam di dalam 1.000 cc santan encer. Masukkan 5 lembar daun salam, 1 sdt garam, dan bawang merah iris. Setelah ayam empuk, angkat lalu suwir-suwir. Tuang sisa santan perebus ayam pada sisa santan encer.
c. Rendam beras selama 1 jam, cuci, dan tiriskan. Kukus 15 sampai 20 menit hingga setengah masak, angkat, pindahkan ke dalam panci. Tuang 800-1.000 cc sisa santan. Beri 1 sdt garam dan 4-7 lembar daun salam. Masak hingga santan meresap ke beras. Angkat lalu kukus nasi.

Live Draw Argentina
d. Kocok telur dengan 3 sdm santan. Beri 1/4 sdt garam. Kukus dalam wadah selama 15-20 menit, angkat, potong-potong sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *